ジャガイモとウィンナーのハーブ炒め

©photographer by Hiroshi Takaoka

《 材料(2人分)》

ジャガイモ(中) 2個

●オレガノ 3〜4枚

●タイム 1本

●ローズマリー 4〜5枚

オリーブオイル、塩、胡椒 適量

《 作り方 》

1. ジャガイモの皮を剥き、半分に割り、さらに1センチの厚さに切る。

2. ウィンナーは斜めに幅5ミリくらいに切る。
3. 厚手の鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、細かく切ったハーブ(●)を入れ、香りを出す。
4. ジャガイモを入れる。軽く焦げ目がついたらウィンナーを入れ、更に水を加え蒸し煮にする。

5. ジャガイモに火がとおったら塩・コショウで味付けをして完成。

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