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ジャガイモとウィンナーのハーブ炒め
©photographer by Hiroshi Takaoka
《 材料(2人分)》
ジャガイモ(中) 2個
●オレガノ 3〜4枚
●タイム 1本
●ローズマリー 4〜5枚
オリーブオイル、塩、胡椒 適量
《 作り方 》
1. ジャガイモの皮を剥き、半分に割り、さらに1センチの厚さに切る。
2. ウィンナーは斜めに幅5ミリくらいに切る。
3. 厚手の鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、細かく切ったハーブ(●)を入れ、香りを出す。
4. ジャガイモを入れる。軽く焦げ目がついたらウィンナーを入れ、更に水を加え蒸し煮にする。
5. ジャガイモに火がとおったら塩・コショウで味付けをして完成。
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