Herb cooking Lesson ハーブクッキングレッスン

​講師:諏訪晴美

ご家庭でできる気軽な家庭料理を中心に実習とデモンストレーション、試食会を行います。その時に使ったハーブの効能や育て方などについて学びながらお料理を作ります。

最後に一緒に食卓を囲みながら楽しいひとときを。

※食材の仕入れの状況でメニューが当日変更になることがあります。ご了承ください。

持ち物

エプロン

ハンドタオル

※ハーブ事典をお持ちの方は、ご持参ください。

 

 

​デモンストレーション動画はこちら

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基礎クラス 毎月第1火曜日

受講料:¥4,600/1回(材料費込み)  2時間

    ¥20,000/5回​チケット

入会金:¥3,000 ※ただいまNew Project Open前の無料キャンペーン中!(2020年7月まで)

11:00〜11:30 下ごしらえ〜今日使うハーブについて学ぶ(ご自宅でも調理できるようにハーブをお持ち帰り頂けます)

11:30〜12:30 調理時間

12:30〜13:00 試食

お問い合わせは下記までご連絡ください。

Tel : 03-6874-7557 welcome@yukiyanagi.com

​代々木上原駅から徒歩3分

- Class 1 - 

初心者の方(ハーブの名前が分からないなど)は、

Class1からご受講することをお勧めいたします。

・ハーブの種類を知る

・料理に良く使うハーブの種類と基本的な効能について

・焼いてハーブの香りをお料理につける

ローズマリーとタイムを使ったサーモンの香草焼き 

ハーブクリームチーズ (お持ち帰りいただけます)

サラダ

焼きたてパン

ハーブティー

- Class 2 -  

​・ハーブで出汁をとる(スープの素は使いません!)

鶏肉とお野菜ごろごろのポトフ

いろいろな野菜のディルピクルス (お持ち帰りいただけます)

焼きたてパン

ハーブティー

- Class 2 -  

​・ハーブで出汁をとる(スープの素は使いません!)

鶏肉とお野菜ごろごろのポトフ

いろいろな野菜のディルピクルス (お持ち帰りいただけます)

焼きたてパン

ハーブティー

- Class 4 - 

​・蒸し焼きで香り付け

魚介の香草蒸し焼き

ハーブバター(お持ち帰りいただけます)

サラダ

焼きたてパン

ハーブティー

- Class 5 - 

​・ハーブを使ったソース

季節のハーブソースのペンネ

ドライハーブミックス(お持ち帰りいただけます)

タコのマリネ

焼きたてパン

ハーブティー

応用クラス 毎月第3火曜日

受講料 ¥5,100/1回​(材料費込み)2.5時間 11:00〜13:30

お問い合わせは下記までご連絡ください。

Tel : 03-6874-7557 welcome@yukiyanagi.com

​代々木上原駅から徒歩3分

- Class A-1- 

・毎日肌を思いやる1

- Class A-2 - 

​・毎日肌を思いやる2

- Class B - 

・鉄分を美味しくいただきましょう

レバーパテ&ドライフルーツ

アクアパッツァ

ハーブティー

焼きたてパン

レバーパテ(お持ち帰りいただけます)

- Class C - 

・風邪予防とひきはじめに

エキナセアとカレンデュラのハーブ粥

オレガノと生姜の鶏肉蒸し焼き

カブのハイビスカス漬け

ハーブ葛湯

- Class D - 

・花粉症などのアレルギー症状に

ネトルのふりかけ

ネトルと玉ねぎで香りづけした豚肉の蒸し焼き

温野菜とみかん添え

ネトルを使ったきのこのソテー

ネトルを使った和茶ブレンド

ペパーミント、エルダーフラワー、カレンデュラなどのハーブティー

- Class E - 

・冷え症や血行促進に

ローズマリーの出汁の活用術

- Class F - 

・健康的にダイエット

- Class G - 

・便秘のあなたに

シーズンスペシャルクッキングレッスン 不定期開催

受講料:¥6,700/1回(材料費込み)  3時間 11:00〜14:00

入会金:¥3,000 ※ただいまNew Project Open前の無料キャンペーン中!(2020年7月まで)

11:00〜12:30 調理時間 & ハーブについての講義 
12:30〜13:30 試食(ミニパーティー)

お問い合わせは下記までご連絡ください。

Tel : 03-6874-7557 welcome@yukiyanagi.com

​代々木上原駅から徒歩3分

ハーブクッキング ☆クリスマス1 〜手軽なおもてなし〜

おうちに帰って作れるハーブスパイスセットをお持ち帰りいただけます。

クリスマスにぴったりな、手軽なおもてなし料理をいろいろ作ります! 最後は寒い冬を温かくしてくれる、ワインやハーブティーを飲みながら楽しく試食をしましょう! 

Christmas Menu
ローズマリーピックで食べる長ねぎとジャガイモのピンチョス
ディルが香るタコのトマト煮
ローズマリーとスパイスが香ばしいラムチョップ
彩りきれいなカレンデュラ(ピンクペッパー)のクリームチーズ
レモンバーム、ゼラニウム、シナモンで香りづけたホットワイン
ハーブと赤ワインで煮たみかんのアイスクリーム添え

ハーブクッキング ☆クリスマス2 〜手軽なおもてなし〜

Christmas Menu

鶏モモ肉のコンフィ

きのことフルーツの2種のディップ添え

帆立とカブのポタージュ

豆乳とアボカドのヴェリーヌ

ハーブとスパイスで作るホット白ワイン

ハーブで作るフルーツコンポート

151-0064 東京都渋谷区上原 1-16-13 SUWA HAUS 101
Tel : 03-6874-7557 welcome@yukiyanagi.com

herb salon「ハーブと私」

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