ハーブクッキングコース Zoom オンライン講座

Herb cooking course 

​講師:諏訪晴美

​健康な身体作りのためのハーブ料理を身につけるための楽しい美味しい講座です!

毎回使用するハーブの使い方や効能について、またハーブティーのブレンドも紹介して行きます。

Zoomの画面を通して一緒に調理をします。ただ、調理中のみ画面をONでもOFFにしていただいてもOKですので、キッチンを映す必要はありません。ご質問がある時、料理が完成した時はONにしてください。食材・ハーブ・スパイス受講者の方にご準備いただきます。ハーブ・スパイスについても庭で採れたもの等をできるだけご利用いただきたいと考えております。

​*シーズンスペシャルクラスについては一部早得でお申し込みいただいた方にハーブ・スパイスをお送りしております。(対象:国内)

※お振込み後のキャンセルはお受けできませんが、補講を別途させていただきます。

下記コース以外で2021年4月以降の現在企画中のコース

・ハーブ オーブンクッキングコース

・世界から学ぶ季節のハーブクッキングコース など

​ぜひお楽しみに!

 

 

基礎コース 10月生募集!!

      2020年 10月生 10月・11月・1月・2月・3月の全5回コース 10:00〜12:00

            2021年  4月生  4月・ 5月・6月・7月・9月の全5回コース 10:00〜12:00

詳しい日程はご予約ページからご確認ください。

ハーブの使い方の基本を学びながら、料理に使用するハーブの特徴、育て方、利用法などについて学びます。​

受講料:¥25,300(税込み)

早割キャンペーン実施中 ¥22,000(税込み)対象:ご受講日1ヶ月前までにお申し込みが完了した方 

(PayPay、銀行振り込みの方はお申し込み後5日以内にお振込みをお願いいたします。)    

- Class 1 - 

・ハーブの種類を知る

・料理に良く使うハーブの種類と基本的な効能について

・焼いてハーブの香りをお料理につける

ローズマリーとタイムを使ったサーモンの香草焼き 

ハーブクリームチーズ 

サラダ

- Class 2 -  

​・野菜とハーブで出汁をとる 

ブーケガルニの作り方と使い方とブイヨンについて−

鶏肉とお野菜ごろごろのポトフ

カラフル野菜のディルピクルス 

- Class 3 -  

​・茹でで香りづけをする

鶏ハム作り

​サラダ

ハーブソルト

- Class 4 - 

​・蒸し焼きで香り付け

魚介の香草蒸し焼き

ハーブバター(お持ち帰りいただけます)

サラダ

- Class 5 - 

​・ハーブを使ったソース

トマトソースのペンネ

ドライハーブミックス

タコのマリネ

応用コース  2021年 4月生  4月・ 5月・6月・7月・9月の全5回コース 10:00〜12:30

       2021年 10月生 10月・11月・1月・2月・3月の全5回コース 10:00〜12:30

詳しい日程はご予約ページからご確認ください。

ハーブをより日常の食事に取り入れることを目的とした幅広い利用法を習得するコースです。

受講料:¥30,800(税込み)

早割キャンペーン ¥27,500(税込み)対象:ご受講日1ヶ月前までにお申し込みが完了した方 

(PayPay、銀行振り込みの方はお申し込み後5日以内にお振込みをお願いいたします。)  

- Class 4 - 

・鉄分を美味しくいただきましょう

レバーパテ

アクアパッツァ

ネトルを使った和茶ブレンド

- Class 2 - 

・風邪予防とひきはじめに

エキナセアとカレンデュラのハーブ粥

カブのハイビスカス漬け

ハーブ葛湯

- Class 5 - 

・花粉症などのアレルギー症状に

ネトルのふりかけ

ネトルと生姜とクコで香りづけした鶏肉の蒸し焼き

ネトルを使ったきのこのソテー

ペパーミント、エルダーフラワー、カレンデュラなどのハーブティー

- Class 3 - 

・若さを保ちたい女性のためのハーブ 

健康的にダイエット&きれいな肌を

ローズマリー/カレンデュラ/ヒース/ローズゼラニウム/サフラン

​マルベリーのブレンドティー

- Class 1 - 

・肉と野菜とハーブの出汁について

・ブイヨン、フォンとは

−ハーブをアレンジして、自分や家族に合った健康作りに活かす出汁作りとは−

オニオンスープ

​リゾット

クリスマススペシャルクッキングレッスン 

受講料:¥6,600/1回  3時間 10:00〜13:00

​早得キャンペーン 調理で利用するハーブ・スパイスをお送りいたします。

対象:ご受講日1ヶ月前までにお申し込みが完了した国内の方 

ハーブクッキング ☆クリスマス1 

Red Christmas Menu
ローズマリーピックで食べる長ねぎとジャガイモのピンチョス
ディルが香るタコのトマト煮
ローズマリーとスパイスが香ばしいラムチョップ
彩りきれいなカレンデュラ(ピンクペッパー)のクリームチーズ
レモンバーム、ゼラニウム、シナモンで香りづけたホットワイン
ハーブと赤ワインで煮たみかんのアイスクリーム添え

ハーブクッキング ☆クリスマス2 〜手軽なおもてなし〜

White Christmas Menu

鶏モモ肉のコンフィ

きのことフルーツの2種のディップ添え

帆立とカブのポタージュ

豆乳とアボカドのヴェリーヌ

ハーブとスパイスで作るホット白ワイン

ハーブで作るフルーツコンポート

151-0064 東京都渋谷区上原 1-16-13 SUWA HAUS 101
Tel : 03-6874-7557 welcome@yukiyanagi.com

herb salon「ハーブと私」

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