1. オレガノ、ローズマリー、チャービル、ニンニク、レモン、オリーブの実を魚の上に乗せ、

   オリーブオイルをかけて30分ほど漬けておく。

2. ホウレンソウは洗って、根本を落とす。
3. 白身魚、ホウレンソウをフライパンに入れ、お好みで白ワイン（大さじ１〜2）をかけて、

   7〜8分、火が通るまで蒸し焼きにする。
4. お皿に魚とホウレンソウを盛りつける。