top of page
骨付きチキンのハーブ焼き

©photographer by Hiroshi Takaoka
《 材料(2人分)》
骨付きチキン 2本
ローズマリー 2本(5センチくらい)
オレガノ 20枚
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ2
塩、こしょう 適宜
ズッキーニ 1/2本
ナス 1本
ミニトマト 4個
《 作り方 》
1. オレガノは粗みじんに切る。ニンニクは薄くスライスする。
2. 鶏肉にオレガノ、ニンニク、塩、こしょうをまぶし、オリーブオイルをかけて、
半日から1日漬ける。
3. 200度に熱したオーブンに鶏肉を入れ、30〜40分焼く。
4. 鶏肉を焼いている間に、輪切りにしたズッキーニ、ナス、4分の1に切ったミニトマトを
ソテーする。
5. 焼いた鶏肉、野菜をお皿に盛りつける。
bottom of page