1. みかんを輪切り、あるいはくし切りにする。
2. 鍋に1を入れ、ひたひたになるくらい水を入れて、砂糖、タイムを加える。
3. 火にかけ、みかんがやわらかくなり、とろみがつくくらいまで煮る。