《 作り方 》

1. ●をボウルに入れてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

2. フライパンを熱し、バター（あるいはサラダ油）を溶かし、1の生地の半分（1人分）を

　 流し入れる。表面が乾き、カリッと焼けたら裏返し、焼き色をつける。
3. もう一度裏返し、中央にソーセージをリング状に並べ、その中に卵を入れる。

 　さらに、チーズ、タイムを乗せて、四方向から端を折り、四角形にする。

　 水少々を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
4. 卵が半熟になったらお皿に乗せ、イタリアンパセリ、チャイブ、タイムの花を飾る。

 

　 ＊生地を寝かせる時間がないとき、より簡単に作りたいときには、

　　 ガレットミックスを使うと便利です。