1. アサリは砂抜きをしておく。イカは皮を剥いて、胴体を1センチの輪切りにする。
   パプリカは縦に8等分し、さらに横半分に切る。タマネギはくし切りにする。

2. フライパンにオリーブ油を引き、スライスしたニンニクを入れ、香りが出たら

   ●（イカ〜マッシュルーム）を入れ、軽く炒める。

3. 全体に油が回ったら、塩、コショウをし、白ワイン、タイム、ローズマリーを入れ、
   フタをしてアサリの口が開くまで中火で5分ほど蒸し焼きにする。

4. 鶏肉を焼いている間に、輪切りにしたズッキーニ、ナス、4分の1に切ったミニトマトを

   ソテーする。
5. 器に盛り付け、オリーブの実を散らし、くし切りにしたレモンを添える。
 

＊魚介は、お好みでエビ、タラ、ハマグリなどに変えてもよい。